top of page
11 rätter – The Carbon Experience – 1850 kr
8 rätter – 1250 kr
6 rätter – 995 kr (endast måndag–torsdag)
En helt växtbaserad version av varje meny finns alltid tillgänglig.
Dryckespaket
11 rätter - Vin 1595 | Hybrid 1095 | Alkoholfri 800
8 rätter - Vin 1095 | Hybrid 900 | Alkoholfri 700
6 rätter - Vin 795 | Hybrid 650 | Alkoholfri 500
CARBON'S VINTERMENY
Carbon experience
INNAN MIDDAGEN | BEFORE DINNER
SNACKS
TOMAT- OCH GURKCONSOMMÉ | LIBBSTICKA | ÄRTOR
TOMATO & CUCUMBER CONSOMEÉ | LOVAGE | PEAS
FOIE GRAS BRÛLÉE | MANGO | OXALIS
FOIE GRAS BRÛLÉE | MANGO | OXALIS
STENBITSROM | VIT SPARRIS | GRÖNA JORDGUBBAR | SPARRIS BEUERRE BLANC | DILL
LUMP FISH ROE | WHITE ASPARAGUS | GREEN STRAWBERRY | ASPARAGUS BEUERRE BLANC | DILL
STEKT KAMMUSSLA | BRÄND PURJOLÖK | KYCKLING DEMI-GLACE
PAN-FRIED SCALLOP | CHARRED LEEK | CHICKEN DEMI-GLACE
KYCKLING | GRÖN SPARRIS | DRAGONAIOLI | VÅRLÖK
CHICKEN | GREEN ASPARAGUS | TARRAGON AIOLI | SPRING ONION
HAVSKRÄFTA | MOROT | APELSINHOLLANDAISE
LANGOSTINE | CARROT | ORANGE HOLLANDAISE
ROSTAD LAMM | RAMSLÖKSGNOCCHI | MURKLOR | BOND BÖNOR
ROAST LAMB | RAMSON GNOCCHI | MORELS | BROAD BEANS
PÃO DE QUEIJO | GUAVASYLT | ALMNÄS BRUK TEGEL-OST
PÃO DE QUEIJO | GUAVA JAM | ALMNÄS BRUK TEGEL CHEESE
RABARBER | VANILJ- & VERBENAGLASS | PISTAGE
RHUBARB | VANILLA & VERBENA ICE CREAM | PISTACHIO
PETIT FOURS
PETIT FOURS
Ost
För dig som vill förlänga kvällen erbjuder vi en ostservering som tillval.
TRE NORDISKA OSTAR | 195
TRIO OF NORDIC CHEESES | 195
bottom of page